像花朵一样的“紫米烧麦”,肉香四溢,给宝宝补血补铁

  • 栏目:新闻资讯 时间:2021-01-06 11:09 分享新闻到:
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今天教你们做一份烧麦,随便用手一捏,造型像小花一样,好看又好吃。

薄薄的皮里裹着满满的馅料,一口下去,松软的紫米配上鲜香的肉丁,混合着玉米粒和胡萝卜,非常香!因为紫米中含有丰富的铁、锌等微量元素,所以还能给宝宝补血、补铁。

- 紫米烧麦 -

参考月龄:12个月以上(对食材不过敏的宝宝)

食材准备:大米60克、紫米20克、鸡肉30克、玉米粒30克、胡萝卜10克、饺子皮8张

辅料:植物油、酱油、盐、姜片

难度分析:初级

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量。

- 1 -

将紫米、大米清洗干净,加入两倍量的清水,提前浸泡半小时。

*如果家里没有紫米,也可以用红米、黑米代替,或者直接加入80g大米也可以。

- 2 -

泡好的紫米、大米,上锅蒸35分钟。

*因为火候不一样,蒸的时间要以熟透为准。

- 3 -

把鸡肉切成小丁放入碗中,胡萝卜切丁放好备用。

- 4 -

在鸡肉丁中继续加入酱油、姜片,搅拌均匀,腌制一会儿。

*加姜片主要是为了去除鸡肉的腥味,让宝宝更容易接受肉的味道。另外,我比较推荐用无添加的宝宝酱油。

- 5 -

米饭蒸好后关火,继续焖10分钟,熟透后取出。

- 6 -

鸡肉丁腌制好后,挑出姜片,然后把鸡肉丁加入到米饭中。

*米饭不要太热,最好晾至温凉状态。如果太热,会把鸡肉烫变色。

- 7 -

在碗中继续加入胡萝卜丁、玉米粒。

*胡萝卜和玉米可以替换成其他蔬菜。

- 8 -

再加入植物油、盐,搅拌均匀备用。

*盐可以根据宝宝的口味和月龄适量增减。

- 9 -

将饺子皮擀薄。

- 10 -

在饺子皮中加入适量馅料,收口。

- 11 -

锅中烧水,将所有烧麦放入蒸屉中。

- 12 -

中大火蒸15分钟左右,熟透后取出。

- 13 -

学会了这种做法,你还可以任意更换里面的馅料,做出更多好吃的烧麦。

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