今天教你们做一份烧麦，随便用手一捏，造型像小花一样，好看又好吃。

薄薄的皮里裹着满满的馅料，一口下去，松软的紫米配上鲜香的肉丁，混合着玉米粒和胡萝卜，非常香！因为紫米中含有丰富的铁、锌等微量元素，所以还能给宝宝补血、补铁。

- 紫米烧麦 -

参考月龄：12个月以上（对食材不过敏的宝宝）

食材准备：大米60克、紫米20克、鸡肉30克、玉米粒30克、胡萝卜10克、饺子皮8张

辅料：植物油、酱油、盐、姜片

难度分析：初级

*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量。

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将紫米、大米清洗干净，加入两倍量的清水，提前浸泡半小时。

*如果家里没有紫米，也可以用红米、黑米代替，或者直接加入80g大米也可以。

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泡好的紫米、大米，上锅蒸35分钟。

*因为火候不一样，蒸的时间要以熟透为准。

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把鸡肉切成小丁放入碗中，胡萝卜切丁放好备用。

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在鸡肉丁中继续加入酱油、姜片，搅拌均匀，腌制一会儿。

*加姜片主要是为了去除鸡肉的腥味，让宝宝更容易接受肉的味道。另外，我比较推荐用无添加的宝宝酱油。

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米饭蒸好后关火，继续焖10分钟，熟透后取出。

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鸡肉丁腌制好后，挑出姜片，然后把鸡肉丁加入到米饭中。

*米饭不要太热，最好晾至温凉状态。如果太热，会把鸡肉烫变色。

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在碗中继续加入胡萝卜丁、玉米粒。

*胡萝卜和玉米可以替换成其他蔬菜。

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再加入植物油、盐，搅拌均匀备用。

*盐可以根据宝宝的口味和月龄适量增减。

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将饺子皮擀薄。

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在饺子皮中加入适量馅料，收口。

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锅中烧水，将所有烧麦放入蒸屉中。

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中大火蒸15分钟左右，熟透后取出。

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学会了这种做法，你还可以任意更换里面的馅料，做出更多好吃的烧麦。